Importé du Pays Basque, le pommier à cidre s’est implanté dans le Grand Ouest de la France à partir du XVIème siècle.
Composante essentielle du patrimoine culturel français, le cidre mérite d’être mieux connu. Pomze s’y attache en mettant en valeur une trentaine de références de cidres à la carte du restaurant et en boutique - y compris des cidres issus de l’agriculture biologique -, reflétant un large panorama des saveurs de ce produit exceptionnel.
La plupart des régions productrices françaises sont représentées (Bretagne, Normandie, Val de Loire, Mayenne, Pays Basque, Pays d’Othe, etc.).
Une carte de France permet de repérer les régions productrices les plus typiques.
De plus, chaque cidre fait l’objet d’une fiche de dégustation qui présente également l’exploitation cidricole.