Pomzeはオスマン大通りを去ることとなります。
この度弊店は17年間に渡る営業の後、閉店を決断するに至りました。

Covid-19は未だ私達に大きな爪痕を残しています:テレワークの発達、外国人観光客の不在、このような深刻な影響を受けた地区での美食の探求はもはや不可能となりました。 

2年間、私達は相次ぐ危機に対処しなければなりませんでした:土曜日の黄色いベスト運動による暴動から年金改革に対する大規模なストライキまで。しかしながら2020年3月14日の完全封鎖布告以来、私達の努力を持ってしても不十分となりました。 

17年間の思い出から最高のものだけを胸に、日常生活や婚約・結婚・出産祝い、プロジェクト立ち上げなどの皆様の大切な瞬間のために当店をお選びくださったお客様に御礼申し上げます。

長い間お世話になりました、今現在も同じ様な局面に面している業者の方々にも感謝をお伝えします。

世界で最高のシードルとりんごを提供してくれた生産者の方々にも感謝を。それらの出会い、対話、友情はこのような状況下にあっても続くことでしょう。

私たちのチームスタッフ、熱意を持ってポムズのリンゴをベースとした料理の冒険に同行することができたすべての人々に感謝します。 

ジャーナリストと食品評論家の皆様に、私達のような型にはまらない店への慈悲と評価に感謝致します。 

再発見を探求するということは私たちにとって苦痛ではありませんでした。それはレストランで働く私達のDNAの一部でさえあり、共有と楽しみという私達の意義の一部です。

この職に対する私の情熱は以前のまま残っています。

またお会いできることを願って、全ての皆様に感謝を。